一种番茄酱的制作方法

摘要

本发明公开了一种番茄酱的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、盐和糖；步骤二：将所述番茄洗净，放在温水中浸烫1‑3分钟，所述温度为70℃‑90℃；步骤三:将所述番茄捞出去皮；步骤四：将所述草莓洗净，将所述辣椒磨成粉末状，形成辣椒粉；步骤五：将所述去皮的番茄、洗净的草莓、辣椒粉、盐和糖按照找重量比为4:2:1:2:1的比例混合在一起；步骤六：将所述混合物放在榨汁机中，炸成浆糊状；步骤七：将所述浆糊状混合物杀菌，并将所述混合物放在密封容器中，得到番茄酱，并冷藏，所述温度为‑1℃‑1℃。本发明方法简单、易操作，制作出的番茄酱酸辣适宜。