一种小扁豆茶及其制备方法

摘要

本发明公开一种小扁豆茶，由以下重量份的原料组成：小扁豆80‑85份、荞麦蜂蜜5‑10份、饮用水50‑80份，同时，本发明还公开了所述小扁豆茶的制备方法。本发明提供的小扁豆茶，叶酸含量高、损失少，克服了传统烘烤导致叶酸损失多的缺点，改善了小扁豆茶的口感、提高适口性，最终制备的茶颗粒多孔、疏松，小扁豆茶在浸泡过程中能充分释放营养成分和风味物质。