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Development of free amino acids in Appenzeller, Emmentaler, Gruyère, Raclette, Sbrinz and Tilsiter cheese

机译：开发Appenzeller，Emmentaler，Gruyère，Raclette，Sbrinz和Tilsiter Cheese的游离氨基酸

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U. Bütikofer; D. Fuchs;
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年度 1997
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1. Ripening of Ossau-Iraty cheese: determination of free amino acids by RP-HPLC and of total free amino acids by the TNBS method. [J] . Izco JM, Torre P, Barcina Y Food Control . 2000,第1期

机译：Ossau-Iraty奶酪的成熟：通过RP-HPLC测定游离氨基酸，并通过TNBS方法测定总游离氨基酸。
2. The development of free amino acids and volatile compounds in cheese 'Oloumoucke tvaruzky' (PGI) during ripening [J] . Vendula Pachlova, Frantisek Bunka, Martina Chromeckova, International journal of food science & technology . 2013,第9期

机译：奶酪“ Oloumoucke tvaruzky”（PGI）熟化过程中游离氨基酸和挥发性化合物的形成
3. Effects of heating milk and accelerating ripening of low fat Ras cheese on biogenic amines and free amino acids development [J] . K.M.K. Kebary, A.H. El-Sonbaty, R.M. Badawi Food Chemistry . 1999,第1期

机译：加热牛奶和促进低脂Ras奶酪加速成熟对生物胺和游离氨基酸发育的影响
4. THE CHANGES OF AMINO ACIDS CONTENT IN CONSEQUENCE OF STERILIZATION IN PROCESSED CHEESE [C] . Frantisek Bunka, Daniela Kramarova, Otakar Rop the European Peptide Symposium . 2007

机译：加工奶酪灭菌后氨基酸含量的变化
5. THE DEVELOPMENT OF A CRYSTALLINE AMINO ACID REFERENCE DIET FOR CHICKS WITH SPECIAL REFERENCE TO ITS USE IN STUDYING THE EFFECT OF SUBOPTIMAL AND SUPEROPTIMAL DIETARY CONCENTRATIONS OF AMINO ACIDS ON THE FREE AMINO ACID CONTENT OF BLOOD PLASMA [D] . DEAN, WILLIAM FOSTER, JR. -1

机译：小鸡的结晶氨基酸参考饮食的开发及其特殊参考，可用于研究亚最佳和最高饮食浓度的氨基酸对血浆中游离氨基酸含量的影响
6. Dataset on free amino acids contents of Serra da Estrela PDO cheeses determined by UPLC-DAD-MS/MS [O] . M.J. Reis Lima, Andréia O. Santos, Soraia Falcão, 2020

机译：通过UPLC-DAD-MS / MS测定的塞拉达埃斯特雷拉PDO奶酪中游离氨基酸含量的数据集
7. Serra da Estrela cheese’s free amino acids profiles by UPLC-DAD-MS/MS and their application for cheese origin assessment [O] . M.J. Reis Lima, Andréia O. Santos, Soraia Falcão, 2019

机译：Serra da Estrela奶酪通过UplC-Dad-MS / MS的免费氨基酸型材及其对奶酪原产地评估的应用

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