机译:亚硝酸盐部分替代硝酸盐对香肠理化特性的影响
机译:紫肉番薯粉(Ipomoera batatas cultavar Ayamurasaki)粉的添加对熟猪肉香肠存储期间的颜色和质地特性以及感官特性的影响。
机译:添加紫色地瓜粉和紫色地瓜色素对亚硝酸盐替代香肠的作用
机译:预处理对紫红色甘薯粉进行蛋糕制作的影响
机译:来自紫色肉质甜土豆(PFSP)的三孔素微波辅助提取(MAE)
机译:亚硝酸盐部分取代与紫色鲜美的影响马铃薯粉对香肠的物理化学特征
机译:紫肉甘薯(品种ayamurasaki)粉添加对熟猪肉香肠贮藏期间颜色,质地特性及感官特性的影响