...
机译:酸水解淀粉颗粒溶胀力和糊化特性损失的新见解
Acid hydrolysis; Pasting; Pea; Pisum sativum; Swelling power;
机译:酸水解淀粉颗粒溶胀力和糊化特性损失的新见解
机译:颗粒溶胀对淀粉水解酶对淀粉糖化的影响
机译:A / B型颗粒比对改性小麦淀粉的反应性,溶胀,糊化和糊化性能的影响。第一部分:羟丙基化
机译:压力诱导淀粉颗粒的肿胀动力学
机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:小麦粉的超细粉碎:面粉/淀粉颗粒的形状和粒度分布对落胶量和糊化性能的影响
机译:B淀粉含量不同的硬粒小麦的发育及其淀粉溶胀能力与体外淀粉消化率的关系