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机译:用硬脂酸改性的玉米和特夫淀粉作为低卡路里蛋黄酱型乳液中潜在的脂肪替代品
Fat replacer; Low-calorie mayonnaise type emulsions; Stearic acid modified starches; Teff starch;
机译:用硬脂酸改性的玉米和特夫淀粉作为低卡路里蛋黄酱型乳液中潜在的脂肪替代品
机译:通过添加硬脂酸进行湿热加工,可以提高teff和玉米淀粉的糊化性能。
机译:诸如低卡路里脂肪替换剂,山酸 - 乙基纤维素油凝胶稳定的乳液
机译:延伸粘贴后硬脂酸改性TEF和玉米淀粉的微观结构
机译:蔗糖脂肪酸聚酯的合成和进料研究-以模拟乳脂(低热量脂,脂肪替代)使用
机译:紫苏芥花油(O / W)乳液的配方优化及其作为动物脂肪替代品在肉糜中的潜在应用
机译:用硬脂酸改性的玉米和teff淀粉作为低卡路里蛋黄酱型乳液中的潜在脂肪替代品
机译:结构修饰的脂肪酸 - 作为代谢示踪剂的临床潜力