机译:紫苏芥花油(O / W)乳液的配方优化及其作为动物脂肪替代品在肉糜中的潜在应用
canola oil meat emulsion oil/water emulsion perilla oil response surface;
机译:基于猪皮和膳食纤维的乳液凝胶作为肉类乳液中的动物脂肪替代品:向副产品添加价值策略
机译:优化用葡萄籽油和米糠纤维替代猪背脂肪的减脂肉糜体系
机译:用植物油和米糠纤维代替猪肉脂肪的低脂肉类乳化体系的特性
机译:“终极”乳剂及其应用:实验室制造的卤化银乳剂,具有最佳质量,可用于单色脉冲和全色全息照相
机译:肉糜中脂肪/油稳定的机理。
机译:用菜籽油和亚麻籽油代替猪背脂肪对废层肉乳状香肠理化性质的影响
机译:双低油菜籽和亚麻籽油代替猪粪脂肪对废弃肉制品乳化香肠理化性质的影响