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机译:钾和镁处理对马铃薯,玉米和淀粉的理化和流变特性以及自由基热生成的影响
Free radicals; Magnesium; Physicochemical properties; Potassium; Starch;
机译:钾和镁处理对马铃薯,玉米和淀粉的理化和流变特性以及自由基热生成的影响
机译:不同玉米类型及其籽粒级分的特征:淀粉的物理化学,热学,形态学和流变学性质
机译:单硬脂酸甘油酯对玉米和马铃薯淀粉的理化,热学,流变学和面条特性的影响
机译:对钾/镁锂的结构,物理化学和生物学性能的机械活化作用
机译:选定的块根和块茎淀粉的理化特性以及经挤压,化学改性的玉米淀粉的特性。
机译:玉米马铃薯和起皱豌豆淀粉中苹果酸淀粉的结构和理化性质
机译:DIC水热处理对标准玉米(SMS),糯玉米(WMS),小麦(WTS)和马铃薯(PTS)淀粉流变性的影响