机译:乳清蛋白和异麦芽低聚糖的美拉德反应产物微囊化对鼠李糖乳杆菌存活的影响
Microencapsulation; Lactobacillus rhamnosus; Maillard reaction; Whey protein; Isomaltooligosaccharide;
机译:乳清蛋白和异麦芽低聚糖的美拉德反应产物微囊化对鼠李糖乳杆菌存活的影响
机译:乳酸乳菌菌乳杆菌7469乳清蛋白分离结晶纳米纤维素 - 胆素复合材料增强的胃肠生存能力
机译:通过乳清蛋白水解物降低加热的乳清蛋白产品中的美拉德反应产物(MRP)及其在人细胞模型中的细胞毒性
机译:喷雾干燥优化乳清蛋白和糯米淀粉的微胶囊化乳杆菌GG
机译:通过喷雾干燥在覆盆子粉中对益生菌(嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)进行微囊化:优化和储存稳定性研究。
机译:β-胡萝卜素微胶囊具有乳清蛋白分离物和半乳糖的美拉德反应产物作为涂层材料的稳定性
机译:HepG2细胞中NRF2依赖性途径浓缩乳清蛋白浓缩物浓缩氧化胁迫的保护作用