包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖组合物、其制备方法及其用途

摘要

本申请涉及新型的包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖(IMO)组合物、其制备方法及其用途。具体地，根据本申请所述的IMO组合物包含异麦芽酮糖，其是一种不包含在目前可用的异麦芽低聚糖产品中的糖组分，所述组合物具有不同于现有异麦芽低聚糖产品的甜味品质和甜味度，并且因此可在更多种应用中用作增甜剂。