机译:加工条件和原料对Kishk-1性质的影响。成分和微生物品质
Kishk; Cereal; Burghol; Acidulant; Microbial contamination; Fermented milk/cereal mixture; Milk cereal mixture; Sensory properties; Colorimetric method; Dietary fiber; Products; Wheat; Tarhana; Barley; Food;
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