机译:添加钙,酸化,超滤和储存对加热的山羊奶,母羊奶和牛奶的凝乳特性的影响。 [法文]
Small ruminants' milk; Heating; Correction treatment; Physicochemical; Physicochemical characteristics; Rheological properties; Skim-milk; Coagulation properties; Chemical-composition; Clotting properties; Mineral balance; Casein micelles; Cheese; Gels;
机译:添加钙,酸化,超滤和储存对加热的山羊奶,母羊奶和牛奶的凝乳特性的影响。 [法文]
机译:牛奶,水牛,母羊和山羊奶制成的酸奶中挥发性化合物的比较。
机译:超滤加脱脂奶粉生产山羊奶和牛羊奶混合物制成的生物牛奶的特性
机译:奶牛,山羊'和母乳喂养的各种产品的脂肪源性挥发物
机译:加工条件和测试气氛对储能应用钙铜钛陶瓷电性能的影响
机译:从奶牛母羊和山羊乳腺炎分离的金黄色葡萄球菌菌株的白细胞毒性活性:LukM / LukF-PV白细胞毒素的重要性
机译:用二氧化碳保存的牛,母羊和山羊奶的盐分平衡和凝乳酶凝结特性