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机译:β-乳球蛋白与不同化学类别的风味化合物之间的相互作用。蛋白质对香兰素和丁香酚气味感知的影响
beta; -lactoglobulin; flavour; interaction; affinity chromatography; sensory analysis;
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机译:选定的酮类风味剂与猪肌原纤维蛋白的相互作用:风味化合物分子结构的作用
机译:选定的酮香料与猪myofibrillar蛋白的相互作用:香料化合物的分子结构的作用
机译:蛋白质-脂质相互作用和啤酒风味稳定性
机译:牛奶蛋白模型系统中香兰素相互作用的动力学和机理。
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机译:β\-乳球蛋白与不同化学类别的风味化合物之间的相互作用。蛋白质对香兰素和丁香酚气味气味的影响
机译:关于潜在职业危害的信息概况。第二卷。化学课程。钼及其化合物