J'ai toujours eu l'idée que si j'allais en production, jecommercialiserais mon produit. " Alain Turcotte a délaissé un emploi permanent au ministère de l'Agriculture en 2008 pour se lancer à temps plein en production bovine. Pour lui, il était essentiel d'avoir une entreprise qui le ferait vivre. Il a convaincu sa conjointe Nancy Bergeron de la viabilité de son projet de la terre à la table. " Nous voulions décider du prix de nos veaux", se souvient Alain Turcotte.Production FAT, d'Esprit-Saint, tire son nom de Francis et Alain Turcotte, deux frères. L'entreprise a été fondée par leurs parents, Roger et Gertrude, dans les années 1980. L'exploitation est partie de rien jusqu'à regrouper un troupeau d'une soixantaine de vaches. En 2008, Alain et Nancy sont devenus uniques propriétaires.
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