机译:鸡肉莫莫色泽和质地特性的评价
Chicken momos; Color estimation; Steam cooking; Texture profile analysis;
机译:鸡肉莫莫色泽和质地特性的评价
机译:鸡胸肉热处理中纹理和颜色变化的动力学建模
机译:锦葵花胶和磷酸盐对乳化鸡肉糊的产量,质地,颜色和微结构的影响
机译:利用颜色和纹理特征识别鸡肉新鲜度
机译:机械分离鸡肉和鸡胸肉的加工特性和流变特性
机译:用木质乳房肉制定的鸡香肠的纹理和质量
机译:碱辅助蛋白从鸡黑肉中提取:回收蛋白质的纹理性质和颜色特征