机译:骆驼肉制成的发酵香肠的化学和微生物质量
sausage; camel meat; microbiology;
机译:骆驼肉制成的发酵香肠的化学和微生物质量
机译:天然发酵骆驼肉香肠的微生物学和理化特性
机译:冷冻肉/脂肪屑辐照对干发酵香肠的微生物和理化品质属性的影响
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:发酵羊肉香肠的氧化稳定性与天然抗氧化剂的结合。
机译:为山羊肉增值:本地乳酸菌的生化和技术表征以实现高质量的发酵香肠
机译:增加山羊肉的价值:本土乳酸菌的生化和技术特性,以获得高品质的发酵香肠