Wplyw rodzaju stymulatora wzrostu dodawanego do paszy na jakosc miesa i tluszczu kurczat

摘要

Produkcja zdrowej i ekologicznej zywnosci zmusza do stosowania dodatkow paszowych, zastepujacych antybiotykowe stymulatory wzrostu. Stosowanie antybiotykow w zywieniu zwierzat moze bowiem wplywac na wzrost odpornosci szczepow bakterii, ktore moga stacsie niebezpieczne dla czlowieka. Obecnosc antybiotykowych stymulatorow wzrostu jest niepozadana rowniez z powodu mozliwosci wywolywania reakcji alergicznych, zmian rownowagi mikroflory przewodu pokarmowego oraz dzialania toksycznego (2, 25).