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【24h】

Something fishy about Asian fish report

机译:关于亚洲鱼类报道的一些疑惑

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摘要

Graphic fish-farming footage on the Seven Network's Today Tonight caused a stir and sent fear into the hearts of Australian seafood consumers. But some suggest it all smells a bit fishy.Foodservice operators and chefs shouldn't be concerned about the hygiene standards of seafood imported from Asia, according to Seafood Importers Association of Australia president, Hany Peters. During February Channel 7's Today Tonight aired shocking images of fish farming in Vietnam, in a story titled 'Murky Mekong River', which Peters described as a "blatant sham". "The report was deliberately misleading in its inexpert opinion of water quality and fish farming conditions in the Mekong River". Peterssaid the deception was augmented by footage of heavily populated waterways in urban areas and disgusting conditions in some abandoned ponds and very small-scale river pens where fish are grown for local consumption.
机译:七个网络的“今晚今日”上的鱼类养殖录像带引起了轰动,并把恐惧带入了澳大利亚海鲜消费者的心中。但是有些人认为这有点腥味。澳大利亚海鲜进口商协会主席汉尼·彼得斯(Hany Peters)表示,食品服务经营者和厨师不应担心从亚洲进口的海鲜的卫生标准。在2月第7频道的“今日今晚”播出了一个令人震惊的越南鱼类养殖图像,故事的标题为“ Murky Mekong River”,彼得斯将其描述为“公然的虚假”。 “该报告在其对湄公河水质和养鱼条件的不专家意见中故意误导人。”彼得斯说,城市地区人口稠密的水道,一些废弃的池塘和小规模的河床(当地养殖鱼类供当地食用)的令人作呕的景象加剧了这种欺骗。

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  • 来源
    《FoodService 》 |2006年第4期| 共2页
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  • 正文语种 eng
  • 中图分类 食品工业 ;
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