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机译:乳酸菌的生物保护作用应用于制麦芽过程。第二部分:底物的影响和真菌毒素的减少
Fusarium culmorum; Antifungal; Lactobacillus reuteri; Phenyllactic acid; Wort; Deoxynivalenol;
机译:乳酸菌的生物保护作用应用于制麦芽过程。第二部分:底物的影响和真菌毒素的减少
机译:乳酸菌的生物保护作用应用于制麦芽过程。第一部分:抗真菌化合物的菌株表征和鉴定
机译:乳酸菌的抗真菌活性及其& Ce:斜视素:纤维化素:斜体>霉菌毒素的孕术粒细粒
机译:乳酸菌中抗真菌化合物的分离,表征及其在麦芽制造中的应用
机译:乳酸,低分子量聚乳酸和乳链菌肽,可减少真空包装的新鲜生牛肉上的腐败和致病菌。
机译:乳酸菌-大肠杆菌O157:H7相互作用的差异蛋白质组学分析及其对肉类生物保护策略的贡献
机译:乳酸菌介导的生物保护作用及其在谷物工业中的应用。案例研究:制麦过程