机译:残留气体和储存条件会影响可蒸煮软包装小包装梨切丁的感官质量
Sensory; Pears; Flexible retortable pouches; Residual gas; Shelf-life evaluation;
机译:残留气体和储存条件会影响可蒸煮软包装小包装梨切丁的感官质量
机译:利用仪器和感官特性优化可蒸煮袋中咖喱介质中Rohu鱼的加工条件
机译:在柔性旋转袋中的Masala(Litopenaeus Vannamei)在Masala(Litopenaeus Vannamei)的热渗透特性和质量
机译:脱水软包装袋:选择联合包装;
机译:装在可蒸煮袋中的热处理梨的褐变和软化延迟。
机译:利用仪器和感官特性优化可蒸煮袋中咖喱介质中Rohu鱼的加工条件
机译:事实证明,乙烯有效地缩短了安茹梨成熟所需的采后冷藏期,从而可以在季节初期获得市场供应。为了分析乙烯对食用品质的影响并引起消费者的偏好和价值,在收获后的不同时间点进行了三次感官测试和选择实验。结果表明,消费者愿意支付2.26美元/磅,以便在早期使用乙烯加速成熟的高品质梨。随着冷藏期增加(70天和169天),这些条件水果的保费下降(0.20美元/磅和0.29美元/磅)。