机译:通过使用具有抗真菌特性的乳酸菌来防止面包霉变质。
ANTIFUNGAL ACTIVITY; LACTIC ACID BACTERIA; PHENYLACETIC ACID; SPOILAGE FUNGI; ACETIC ACID; ASPERGILLUS; BACTERIA; BREAD; FUNGI; FUSARIUM; INHIBITION; LACTOBACILLUS; ORGANIC ACIDS; PENICILLIUM; SPOILAGE; VOLATILE COMPOUNDS;
机译:通过使用具有抗真菌特性的乳酸菌来防止面包霉变质。
机译:乳酸菌对面包腐败菌Fun曲霉的抗真菌活性评估
机译:DL-3-苯基乳酸和乙酸对面包腐败霉菌的抗真菌活性建模与验证
机译:从啤酒腐败乳酸乳酸乳酸乳酸乳杆菌DSM 20692的分离鉴定乳酸细菌的毒性腐败能力的遗传标记
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:乳酸菌辅助培养对新鲜奶酪中的腐败微生物产生缓解效果
机译:分离具有对普通干酪腐败霉菌青霉菌有抗真菌活性的乳酸菌及其在干酪中作为生物防腐剂的潜力