机译:亚油酸对不同葡萄酒酵母菌株对长相思发酵的影响
Metabolite profiling; gas chromatography and mass spectrometry; fatty acids; Delta 9Z; 12Z-Linoleic acid; varietal thiols; esters; polyphenolic compounds;
机译:亚油酸对不同葡萄酒酵母菌株对长相思发酵的影响
机译:长相思白酒中释放硫醇和降低挥发性酸度的属内杂种酵母菌株的表征
机译:长相思葡萄酒属内和属间杂种酵母菌株中释放硫醇和降低挥发性酸度的特性和评价
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:酒中乙酸细菌对二氧化硫的敏感性及其对酿酒过程中酵母发酵的影响
机译:发酵白酵母冰酒过程中酵母的多样性和动力学:文化依赖和高通量测序方法结合的策略
机译:亚油酸对不同葡萄酒酵母菌菌氏糖褐色泽发酵的影响
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建