Triterpenoide in Oliven- Blutglukose- und -lipidsenkende sowie antikanzerogene Wirkung

摘要

Oliven enthalten 14- mg Erythrodiol, 377-420 mg Oleanot- und 681 — 1 073 mg Maslinsaure pro kg. Native Olivenole enthalten in Abhangigkeit vom Sauregrad bis zu 138 mg/kg Erythrodiol, bis zu 344 mg/kg Oleanol-und bis zu 251 mg/kg Maslinsaure. Native Olivenole Extra enthalten nur Spuren von Erythrodiol und bis zu 85 mg/kg Oleanolsaure. Durch Raffination der ole werden die Triterpenoide erheblich eliminiert. Aus den Press-und Zentrifugationsrückstanden der Olivenolproduktion lassen sich Oleanot- und Maslinsaure durch Losungsmittelextraktion gewinnen. Oral applizierte Oleanolsaure wird nur zu 0,7% absorbiert. Davon werden 7% im 24-h-Urin ausgeschieden. In der Leber erfolgt durch Hydroxytie-rung der Oleanolsaure deren Metabotisierung. Eine Reihe menschlicher Krebszellkulturen und Krebstumore von Maus und Ratte werden durch die Triterpenoide in ihrem Wachstum gehemmt. Dabei konnte vor allem die praventive Wirkung gegenüber Dickdarmkrebs deutlich gemacht werden. Orale Verabfolgung von Oleanolsaure führt bei Mausen und Ratten zu einer Senkung des Blutglukosespiegels um 40% und zur Senkung des Insulin-spiegets um 47 %. Allerdings wird nach intra peritonealer Injektion der Oleanolsaure die Insulinsekretion erhoht. An einer Reihe hyperlipidamischer Tierekonnte eine Senkung der Choles-terinkonzentration im Blutserum durch Oleanolsaure p.o. nachgewiesen werden und das bei Senkung des LDL- und Zunahme des HDL-Spiegels.