机译:在添加钙和蔗糖的情况下,由单个胞外多糖产生的嗜热链球菌菌株生产的发酵乳的流变特性
CA; EXOPOLYSACCHARIDES; STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS; CALCIUM; FERMENTATION; FERMENTED MILK; RHEOLOGICAL PROPERTIES; SUCROSE;
机译:在添加钙和蔗糖的情况下,由单个胞外多糖产生的嗜热链球菌菌株生产的发酵乳的流变特性
机译:用产胞外多糖的嗜热链球菌菌株制成的发酵乳预防慢性胃炎
机译:产外多糖的嗜热链球菌菌株作为发酵乳生产中的功能发酵剂
机译:藏谷粒中链球菌菌株生产的新型外糖的初步特征研究
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:嗜热链球菌代谢改善的胞外多糖生产及其对发酵乳流变性质的影响
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