嗜热乳链球菌胞外多糖高产菌株的选育

摘要

以1株嗜热乳链球菌S19(EPS产量为448 mg/L)为出发菌株,进行了紫外线(UV)、硫酸二乙酯(DES)的复合诱变.将108个/ml的菌悬液用功率20 W的紫外线距离25 cm照射20 min后,再利用15 μg/ml的DES乙醇溶液(0.5 g/ml)处理30 min,效果较理想,得到EPS产量高达965 mg/L的突变株,且具有良好的遗传稳定性.