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机译:酿酒酵母STR3和酵母胱硫醚β-裂合酶:工程化潜力增加了风味释放。
机译:酿酒酵母STR3和酵母胱硫醚β-裂合酶:工程化潜力增加了风味释放。
机译:酿酒酵母STR3 i>和酵母胱硫醚β-裂合酶:工程化增加风味释放的潜力。
机译:酿酒酵母STR3和酵母胱硫醚β-裂合酶
机译:通过基因工程提高酿酒酵母的半乳糖利用能力
机译:吡ido醛5'-磷酸依赖性酶胱硫醚β-裂合酶和胱硫醚γ-裂合酶中反应特异性决定因素的研究
机译:酿酒酵母STR3和酵母胱硫醚β-裂合酶
机译:工程酿酒酵母通过过表达酿酒酵母基因STR3来释放葡萄酒中的3-mercaptohexan-1-ol,以改善葡萄酒的香气