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机译:不同益生元对脱脂共生发酵乳发酵动力学,益生菌存活率和脂肪酸谱的影响
Acidification; Fatty acids; Fermentation; Acidification; Fatty acids; Fermentation; Kinetics; Lactic acid; Lactose; Linoleic acid; Milk; Survival; maltodextrin; pH effects; probiotics; Bifidobacterium lactis; Lactobacillus acidophilus; Lactobacillus bulgaricus; Lactobacillus rhamnosus; Streptococcus thermophilus;
机译:不同益生元对脱脂共生发酵乳发酵动力学,益生菌存活率和脂肪酸谱的影响
机译:益生菌和益生元对发酵牛奶中脂肪酸谱和共轭亚油酸含量的影响
机译:益生菌和益生元对发酵牛奶脂肪酸谱的影响和缀合的亚油酸含量
机译:脱脂发酵乳中混合益生菌的生长和存活:菊粉的影响
机译:硬脂酰辅酶A去饱和酶基因和脂肪酸合酶突变对奶牛乳汁组成和脂肪酸谱的影响。
机译:用发酵乳处理从发酵羊腰菌中分离的肽的脂肪酸谱和抗氧化性能
机译:认证的有机和常规益生菌发酵乳中的脂肪酸谱,反十八碳烯酸,α-亚麻酸和共轭亚油酸含量不同