机译:通过建模,有机,散养和常规鸡胸中的风味,脂质成分和抗氧化剂之间的关系。
alpha tocopherol; antioxidants; aroma; catalase; chemical composition; chicken meat; flavour; glutathione; lipids; polyenoic fatty acids; poultry; saturated fatty acids;
机译:通过建模,有机,散养和常规鸡胸中的风味,脂质成分和抗氧化剂之间的关系。
机译:从有机,散养和常规饲养的动物获得的煮熟的鸡胸肉汉堡的氧化稳定性
机译:有机,玉米饲喂,自由放养和常规饲养动物烹制的鸡胸肉的感官特性和消费者偏好
机译:饲喂天然抗氧化剂和维生素E的鸡肉鸡胸肉的性能和质量
机译:对来自有机,自由放养和常规生产系统的商用肉鸡的调查,以了解熟肉的产量,肉成分和相对价值。
机译:常规和常规油炸对炸鸡和油中脂质和脂肪酸组成的影响
机译:化学计量学模型将鸡胸肉中的抗氧化剂,中性脂质脂肪酸和风味成分相关联