机译:辅以抗性淀粉的面粉的粉质仪性能和面包品质
rheological property; flour quality; starch; bread: food; baking property; farinograph property;
机译:辅以抗性淀粉的面粉的粉质仪性能和面包品质
机译:抗性淀粉在面包中的应用:小麦粉和非洲刺槐豆(Parkia biglobosa)面粉的功能性面包产品的加工,近乎组成和感官品质
机译:抗性淀粉和小麦粉混合物的RVA和粉质仪性能研究
机译:小麦粉的蛋白质组成和淀粉效应及其与面包品质的关系
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:米粉玉米淀粉和小麦淀粉的混合物设计可优化无麸质面包的品质
机译:抗性淀粉在面包中的应用:小麦粉和非洲刺槐豆(Parkia biglobosa) i>面粉的功能性面包产品的加工,近乎组成和感官品质