...
机译:含有副干酪乳杆菌益生菌菌株的发酵乳产品的流变,微生物学和酸化特性建模
Response surface methodology; Yoghurt; Rheology; Milk; Acidification; Glucono-delta-lactone; Acid casein gels; Skim milk; Refrigerated; storage; Yogurt; Bacteria; Culture; Growth; Thermophilus; Temperature;
机译:含有副干酪乳杆菌益生菌菌株的发酵乳产品的流变,微生物学和酸化特性建模
机译:分离自中国传统发酵乳的益生菌副干酪乳杆菌N1115的全基因组序列
机译:补乳和培养成分对含益生菌的发酵乳的酸化,质构特性和微生物稳定性的影响
机译:益生菌乳杆菌菌株对血管紧张素I转化发酵山羊牛奶酶抑制活性的影响
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:分离自中国传统发酵乳的益生菌副干酪乳杆菌N1115的全基因组序列
机译:自身加热的乳杆菌帕拉沙萨氏菌。从Caciocavallo乳酪分离的帕拉萨酶菌株:鉴定和体外调查潜在的益生菌和功能性质