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机译:提取过程中变性对花生分离蛋白构象和功能特性的影响
Denaturation; Peanut protein isolate; Alkali dissolution and acid precipitation; Functional properties; Conformation;
机译:提取过程中变性对花生分离蛋白构象和功能特性的影响
机译:酶水解及其对花生蛋白分离物构象和功能特性的影响
机译:微流化处理和转谷氨酰胺酶交联对花生分离蛋白理化,功能和构象特性的影响
机译:超声波辅助提取条件的优化花生蛋白分离物
机译:从去壳黄芥末粉的水提取物中分离出蛋白质,并确定其功能。
机译:富硒花生中不同蛋白质的提取及其抗氧化性能
机译:用油提取方法对花生蛋白分离物功能特性分析