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机译:水果渗透脱水过程中的颜色和风味变化
anthocyanins; chemical composition; colour; dehydration; flavour; food additives; food processing; organoleptic traits; osmosis; physicochemical properties; soaking; tamarillos; water activity; wild relatives;
机译:水果渗透脱水过程中的颜色和风味变化
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