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机译:可可粉,秘鲁胡萝卜和甘薯的高压加工:对氧化酶的影响以及对块茎颜色的影响
Non-thermal processing; High pressure processing; Vegetables; Browning; Polyphenoloxidase; Peroxidase;
机译:可可粉,秘鲁胡萝卜和甘薯的高压加工:对氧化酶的影响以及对块茎颜色的影响
机译:用布拉本德粘度计,快速粘度分析仪和差示扫描量热仪测量的秘鲁胡萝卜,可可粉和马铃薯淀粉的糊化特性
机译:甘薯收获后变质的生物化学(番薯(Ipomoea batatas L.)。 2.比较培养物和真菌感染的甘薯块茎中纤维素分解酶的产生
机译:开发秘鲁土豆块茎复合体骨髓斑块和Symmetrischema唐莱斯(Gyen)的土豆块茎复合体骨孢菌斑块和杀伤策略
机译:在块茎发育和贮藏期间影响“密歇根州紫色”马铃薯块茎颜色和花色苷含量的因素。
机译:彩色甘薯块茎植物化学成分和极性代谢物的比较分析
机译:微生物酶制剂对红薯生淀粉和红薯块茎的消化。(农业化学系)
机译:了解主要热带/亚热带根茎的生产:木薯,土豆,甘薯,山药和Cocoyams