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机译:用欧姆加热对柑橘汁进行巴氏杀菌,以保持类胡萝卜素的轮廓
Citrus juices; ohmic heating; pasteurization; kinetics; modelling; carotenoids;
机译:用欧姆加热对柑橘汁进行巴氏杀菌,以保持类胡萝卜素的轮廓
机译:常规和欧姆加热方法和浓度过程对麦丹(Garcinia Schombulgkiana Pierre)果汁性能的影响
机译:微波和欧姆加热在哈瓜汁杀菌中的应用:微生物灭活和化学性质
机译:Citrus种类,亲属和杂种中的类胡萝卜素谱
机译:液态食品巴氏灭菌的替代加工技术:微波,欧姆加热和紫外线。
机译:不同巴氏杀菌技术和随后的超声波处理对巴伦西亚橙(Citrus sinensis(L.)Osbeck)汁中类胡萝卜素的体外生物可及性的影响
机译:用欧姆加热对柑橘汁进行巴氏杀菌,以保持类胡萝卜素的轮廓