机译:欧姆加热/渗透脱水处理对苹果中多酚氧化酶失活,物理性质和微生物稳定性的影响(格兰尼·史密斯公司)。
Ohmic heating; Osmotic dehydration; Vacuum impregnation; Polyphenoloxidase; Browning; Microflora; Apples;
机译:欧姆加热/渗透脱水处理对苹果中多酚氧化酶失活,物理性质和微生物稳定性的影响(格兰尼·史密斯公司)。
机译:脉冲真空和欧姆加热对苹果的渗水动力学,物理性质和微观结构的影响(格兰尼·史密斯公司)。
机译:渗透脱水对苹果切片的质地,呼吸和微生物稳定性的影响(var。Granny Smith)
机译:用奶奶史密斯苹果加热奥姆思脱水过程的优化
机译:研究脱水苹果组织中的成分和结构特征(var。Granny Smith)。
机译:使用RSM优化非浓缩Elstar苹果汁中多酚氧化酶失活的欧姆加热参数
机译:渗透前治疗和干燥对非洲星苹果的物理化学,微生物和储存稳定性的影响