机译:糖浆中苹果片的高压巴氏杀菌:冷藏期间的微生物货架寿命和质量演变。
High hydrostatic pressure; Apple pieces in syrup; Shelf-life; Microbiological safety and stability; Texture; Color;
机译:糖浆中苹果片的高压巴氏杀菌:冷藏期间的微生物货架寿命和质量演变。
机译:甘蔗汁高压巴氏杀菌:冷藏期间的微生物保质期和质量演变的评估。
机译:高静水压力对冷藏期间南瓜(Cucurbita maxima Duch。)微生物质量和理化特性的影响。
机译:超临界巴氏杀菌:新鲜和治疗的苹果汁之间的微生物和感官多样性
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:冷藏佩莎甜酒的保质期和微生物安全性研究
机译:储存过程中巴氏杀菌芒果汁的质量变化。第一部分:通过整合有针对性和无针对性的多元方法来选择保质期标记