EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY

摘要

Al gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari, gli aromatizzanti, i coadiuvanti tecnologici e i materiali a contatto con gli alimenti è stato chiesto di valutare l'impiego del calcio-L-5-metiltetraidrofolato (L-5-MTHF-Ca) nella preparazione di alimenti per particolari usi nutrizionali (FNPU), integratori alimentari e alimenti destinati alla popolazione in generale. L'L-5-MTHF-Ca sintetico è destinato a essere impiegato in forma cristallina o in forma microincapsulata come alternativa all'acido folico in integratori dietetici solidi, semi-liquidi o liquidi, in alimenti per particolari usi nutrizionali, o in alimenti destinati alla popolazione in generale.