机译:热处理的瑞士乳杆菌对低脂半硬干酪中生物活性肽的影响
semi-hard cheese: dairy product; low-fat cheese: dairy product; mineral uptake; antihypertensive activity; gastrointestinal proteolysis;
机译:热处理的瑞士乳杆菌对低脂半硬干酪中生物活性肽的影响
机译:用产生乳酸素481的乳酸乳球菌菌株和瑞士乳杆菌菌株制成的半硬干酪脂解。
机译:蛋白水解乳杆菌MTCC5463对蜂蜜发酵牛奶生物活性肽生产的影响
机译:源于使用乳杆菌Helveticus菌株的案例源自筛选的生物活性肽
机译:乳酸杆菌和商业酶生产酶修饰的奶酪和生物活性肽。
机译:κ酪蛋白是瑞士乳杆菌产生的短链生物活性肽的来源
机译:辅助培养物(乳酸杆菌)对减脂普拉托奶酪的蛋白水解,粘弹性和感官接受的影响