机译:电子束辐照和韭菜提取物对环境保存过程中猪肉干品质的协同作用
Pork Jerky; Electron Beam Irradiation; Leek Extract; Quality;
机译:电子束辐照和韭菜提取物对环境保存过程中猪肉干品质的协同作用
机译:通过电子束辐照以及加入洋葱皮提取物和烧烤香精改善猪肉干的微生物安全性和感官品质
机译:电子束辐照对牛肉干贮藏过程中微生物生长和品质的影响
机译:迷迭香提取物对冷藏储存期间碎猪肉抗微生物活性和质量的影响
机译:在电子束辐照过程中和存放后,以选定的植物提取物维持注入的禽肉的生熟熟食产品质量。
机译:电子束辐照和韭菜提取物对环境保存过程中猪肉干品质的协同作用
机译:电子束辐照和韭菜提取物对环境贮藏猪肉干质量的协同作用
机译:三聚磷酸盐和三聚磷酸钠对辐照和未辐照猪肉卷纹理,有机挥发物和感官特性的影响。