机译:传统土耳其奶酪塞西尔奶酪成熟期间的组成和微生物学特征
Cecil cheese; Chemical amp; Microbiological properties;
机译:传统土耳其奶酪塞西尔奶酪成熟期间的组成和微生物学特征
机译:罗克福尔蒂青霉和乳清干酪对成熟期发霉的民用干酪总组成,微生物学和蛋白水解的影响
机译:民用干酪(一种传统的土耳其干酪)的微生物学表征:微生物质量,其本土乳杆菌的分离和鉴定
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:使用傅立叶变换红外光谱仪监测切达干酪的风味质量,成分和成熟变化。
机译:成熟期长短和季节对传统巴西奶酪的微生物学参数的影响
机译:7初始培养对土耳其卡萨奶酪成熟过程中化学成分,微生物和感官特征的影响