机译：发酵剂对土耳其Kasar奶酪成熟期间化学成分，微生物和感官特性的影响。
机译：Urfa奶酪（白色土耳其土耳其奶酪）成熟期间组成和游离脂肪酸含量的变化：热处理和发酵剂培养的影响
机译：起始培养物对熟化期间低脂洁净奶酪化学，生化和感官特性的影响
机译：高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译：益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物：微生物学，化学和感官分析（副干酪乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，嗜热链球菌）。
机译：使用不同的发酵剂组合对米哈利奇奶酪的成熟参数微生物学和感官特性的影响
机译：用加入乳酸菌制备的乳腺芝士的物理化学，感觉和微生物学特征，如引发剂培养物//物理化学，感官和微生物学特征
