机译:鉴定能够降解葡萄酒中生物胺的乳酸菌的新型酶活性
Biogenic amines; Histamine; Laccase; Lactic acid bacteria; Multicopper oxidase; Putrescine; Tyramine; Wine; Lactobacillus plantarum; Pediococcus acidilactici; Trametes versicolor;
机译:鉴定能够降解葡萄酒中生物胺的乳酸菌的新型酶活性
机译:与葡萄酒相关的乳酸菌降解生物胺的潜力。
机译:从西班牙手工奶酪中分离出的乳酸菌中的酶活性,表面疏水性和生物胺的产生
机译:来自乳酸菌的无细胞溶液对组织氨基酸脱羧酶肉汤中的食品传送 - 病原体的生长和生物胺形成
机译:热诱导结晶对聚(L-乳酸)(PLLA)酶降解的影响。
机译:降解黄酒中生物胺的乳酸菌的鉴定及其酶解机理。
机译:与葡萄酒相关的乳酸菌降解生物胺的潜力