机译:在科特迪瓦的传统高粱啤酒tchapalo的酒精发酵过程中鉴定酵母。
机译:在科特迪瓦的传统高粱啤酒tchapalo的酒精发酵过程中鉴定酵母。
机译:腐败酵母,乳酸和醋酸细菌种类的分子鉴定,Cote D'Ivoire的传统高粱啤酒
机译:乳酸菌主要参与科特迪瓦的传统高粱啤酒恰帕洛过程的自发发酵步骤
机译:使用固态发酵(SSF)产生的外源β-1,3,β-1,6-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶增强啤酒风味-酵母杂种对啤酒风味的影响
机译:酵母和淀粉分解乳酸菌发酵对谷物高粱蛋白质含量和消化率的影响
机译:生产用于酿造传统高粱啤酒tchapalo的冻干酵母培养物
机译:通过酿酒酵母C8-5和Candida Tropicalis CO-7的增强α-葡萄糖苷酶产生,从Tchapalo分离的两种酵母菌株,这是一个Côted'Ivoire的传统高粱啤酒