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机译:在红色酿酒中使用高功率超声:操作条件对葡萄酒物理化学和色彩特性的影响
Univ Murcia Fac Vet Sci Dept Food Sci &
Technol Murcia Spain;
Univ Murcia Fac Vet Sci Dept Food Sci &
Technol Murcia Spain;
Agrovin SA Av De Los Vinos S-N Ciudad Real 13600 Spain;
Univ Murcia Fac Vet Sci Dept Food Sci &
Technol Murcia Spain;
Wine; Ultrasounds; Frequency; Colour; Phenolic compounds;
机译:两种类型的红色甜气泡酒的酿造和货架期中色泽特征和酚类成分的变化
机译:酿酒技术对年轻红酒中酚类成分和色度特性的影响
机译:酿酒技术对年轻红酒中酚类成分和色度特性的影响。
机译:通过一些物理化学方法的组合评价有机和常规葡萄酒分化的特征标志物
机译:红酒中的酚类管理:通过HPLC-MS和感官技术研究调节性缺水灌溉(RDI)的时间和严重程度,葡萄成熟度以及选定的浸渍条件。
机译:蜜蜂花粉在红色酿酒中的作用:挥发性化合物和Tintilla de Rota温暖气候红葡萄酒的感觉特征
机译:单宁加入对红葡萄酒的色度,感官素质和抗氧化活性的影响
机译:Led par38灯在稳态条件下的流明和色度维持。