輸入食品の安全対策の現状と課題

摘要

わが国の食料自給率は，カロリーベースで1965年度の73%から50年間で39%(2015年 度）にまで低下しており，消費する食料の61% を海外からの輸入に依存している状況である. 輸入食品が増加する中で，その安全問題は常に 注目を集め，厚生労働省では輸入食品の安全対 策を最重要課題のひとつとして強化を図ってき た.