輸入食品の安全対策の現状と課題

摘要

我が国の平成18年の食料自給率はカロリーベースで39％まで減少しており，国内生産ができない61％は海外に依存している．食料自給率が低下し，輸入食品が増加する中で，食品の安全性の中でも輸入食品問題は常に中心的な話題であり，食品安全行政の中で重要　 課題とされ，厚生労働省としても対策の強化を因ってき　 た．