猷医療の現場から第7部伝える、つながる、私たちのカ①牛たちが愛されていることを、消費者に伝えたい

摘要

「農場どないすhおh研究会」：のメーリングリストに、公務員1年目の方から書き込みがありました。Iさh「〃生産性向上と動物福祉は胃立するみということですが、私のような素人にとっては意外です。良い環境で育てると高価になるといぅィメージがあります。私は獣医学のことは全く理解していないので、あまり専門的でなく説明していただけるとありがたいです。よろしくお願いします」これは私が常々、消費者に伝えたいと思っていたことなので、次のように答えました。私「消費者の方々が、良い環境で育てると高くつくへ逆に言えば〃安く生産するために家畜は虐げられているみというィメ—ジを持っていることは承知しています。それに対し、私たち生産者の側では、〃健康な動物こそがたくさh生産してくれるガということが常識です。