'ISO22000はISO9001プラスHACCPではない'が、発展のためにISO9001とHACCPの融合が必要

摘要

ISO22000は当初「ISO9001プラスHACCP」と喧伝されてきたが、この規格はHACCP導入のためのマネジメントシステム規格であることが明確になっている。 しかし、HACCPにどのような問題点が存在し、マネジメントシステム規格作成のニーズが生まれたのか。 また作成されたISO22000にはそのニーズに照らしてどのような問題点が考えられるか。 さらに今後、企業に導入されたISO22000がどのような役割を果たすことが期待されるのか。 近畿大学教授の米虫民に解説をお願いした。