英国：家庭でみそ汁を

摘要

現在，英国ではすしが国民食と呼ばれることもあるほど普及しており，大手スーパーやサンドイッチショップなどでごく普通に目にする。日本食レストランの数も約500軒を上回り，外食·中食レベルでは日本食は英国市場にかなり浸透しているとみられる。最近では，小売店で日本食材を買い求める消費者が増え，レストランなどが実施するすし教室や，家庭での「お弁当」作りの人気が高い。日本食が家庭へ普及する兆しも見え始めている。