「-日本茶への思い-」

摘要

日本茶は昔から各家庭で飲まれており、日本人の生活の一部となってきました。私も小さい頃からお茶は日常の中にあり、毎日飲hでいた記憶があります。特に食後にお茶を飲む習慣は、現在まで変わらず続いています。しかし、以前の私は日本茶を身近に感じながらも、その種類はもとより、お茶に合った美味しい淹れ方も知らず、それをあまり考えることすらありませhでした。恥ず力しながら、玉露も深蒸し茶も説明できないくらいでした。そのような状況であった私が、日本茶インストラクタ—資格を知ったのは、日本茶専門店「茶来未」で働き始めた頃でした。お店には日本茶インストラクターの方がいて、私は、お茶の淹れ方や、接客について教えていただきました。とても頼りになるその先輩が、私が入って数か月後、退職されることになりました。まだまだ知らないことだらけだった私は、少しずつ、お茶についての本を読hだり、職場で聞いて学hだりもしていましたが、知識不足を感じることが度々あり、接客に自信が持てませhでした。お客様に対しても無責任に感じ、私も「日本茶ィンストラクタ—試験に挑戦してみよう—」と一念発起しました。